第四百八十一章 浩瀚鳕鱼

水下直播设备镜头内,出现一群体长,侧扁,头大,口大的鱼群。

它们体色多变,背侧及体上部的色彩由褐色渐变为绿色或灰色,腹部淡化呈灰白色,腹膜银色。

浩浩****的鱼群在大海深处来回穿梭,十分壮观。

直播间观众看到鱼群的规模都忍不住惊呼起来。

“大西洋鳕鱼,小林哥好运气呀。”

“鳕鱼可是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,极具食用和经济价值。”

“这个鳕鱼群规模可不小,小林哥这次又要发财了。”

“小林哥出来捕鱼,哪次不都是大丰收,都已经习惯了。”

发现如此规模的鳕鱼群,林染也有些意外。

不过既然发现了,那肯定不能错过。

鳕鱼肉质白细鲜嫩,清口不腻,世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。

在北欧,鳕鱼更是被称为"餐桌上的营养师",除鲜食外,还加工成各种水产食品。

此外鳕鱼肝大而且含油量高,富含维生素A和D,是提取鱼肝油的原料,可是名副其实的好东西。

船员们看着探鱼器上密密麻麻的鱼群,脸上笑容就没有散过。

林虎大手一挥,安排道:“大家开始忙活起来了,大西洋鳕鱼,这可是好东西。”

林栋搓了搓手,脸上挂着笑容,“海里的鳕鱼群规模很大,这次必须得多捕捞一些。”

其他人也都按照林虎的安排,纷纷动了起来。

船员们忙着下网,林染则是控制着直播设备带领直播间观众欣赏浩瀚鱼群。

“大西洋的鱼群规模真是不错,这一网下去估计能有好几吨。”

“鳕鱼的个头还都不小呢,两米多的比比皆是。”

“现在鳕鱼群规模已经少了很多,要是放在前几个世纪,鳕鱼群规模得扩大好几倍。”

“特别是纽芬兰附近,那里的鳕鱼更多。”

林染颇为赞同的点点头,“纽芬兰渔场是西北大西洋渔场的中心,曾是世界四大渔场之一。”

“由拉布拉多寒流和墨西哥湾暖流在纽芬兰岛附近海域交汇而形成。”

“异常丰富的渔业产量有着‘踩着鳕鱼群的脊背就可上岸’的美名。”

“可惜经过但几个世纪的肆意捕捞之后,特别是20世纪五六十年代大型机械化拖网渔船开始在渔场作业后,纽芬兰渔场渐渐消亡。”

九十年代,加拿大政府被迫下达了纽芬兰渔场的禁渔令。

只是让人无奈的是,直到两千年,禁渔令实施了十余年后,纽芬兰水域还是一片死寂。

昔日似乎取之不尽鳕鱼,如今却是踪影难觅。

更致命的是,由于生态环境被破坏,鳕鱼基因已经开始变异,它们的生长和繁殖方式都发生了根本变化。

这就意味着无论花多少钱,都不可能再有‘踩着鳕鱼群的脊背就可以走上岸’的日子了。

后来加拿大渔业部只得宣布,彻底关闭纽芬兰及圣劳伦斯湾沿海渔场。

听到这里直播间观众心里也有些感叹。

“海洋资源确实丰富,但是相对于人类的肆意捕捞,还是有些不够看。”

“纽芬兰渔场离我们较远,大家可能没什么感觉,但是国内的渔业资源也面临着纽芬兰渔场同样的危机。”

“只希望大家能够更好的维护海洋环境,给海里鱼群休养生息的机会。”

“别等到几十年后,连野生海鲜都成为了奢侈品。”

“其实正常捕鱼对海洋渔业不会造成太大的危害,怕的是有些人为了挣钱连鱼崽子都一起捕捞上来,导致鱼类根本没有继续繁衍的机会。”

“这点小林哥做的就很好,无论是多珍贵的鱼类,个头小的全都放回大海。”

“捕捞的过程中也会有意识的给它们留下休养生息的机会。”

在众人感叹的同时,海祥号上的第一网已经拉了上来。

长达两米的鳕鱼随处可见,船员们高兴的手舞足蹈。

“果然又是大丰收,捕捞上来的鳕鱼个头真大。”

“别光顾着高兴了,大家赶紧忙活起来,开始分拣了。”

“别忘了船长叮嘱的,个头小的扔回大海,我们要大鱼。”

船员们两三人合作,不断的抬着鳕鱼往冷冻舱里送。

个头大的鳕鱼足有一两百斤重,多人合作工作效率更高。

除了送往冷冻舱,还有一部分直接送到了厨房内。

新鲜出海的鱼类,基本上都会送到厨房一批,用作当天的食物。

这次捕捞了这么多鳕鱼,自然也不能遗漏。

鳕鱼可以用多种方式进行烹制,蘸调味汁食用味道尤为鲜美。

除此之外,鳕鱼还可制成鱼肉罐头、鳕鱼干或腌熏鱼,其舌头和肝脏也可食用。

即使是鳕鱼籽也可新鲜食用,有海洋营养宝库和王者之食的美誉。

当然林染对鳕鱼籽没有兴趣,遇到带有鱼籽的海鱼林染通常都会把它们放回大海。

“我看着小林哥捕捞的鳕鱼和我们市场卖的有些差别呀。”

“那肯定,这可是新鲜出海的鳕鱼,市场上卖的不知道是冷冻多久的鳕鱼了。”

“不仅如此,说不定市场售卖的鳕鱼还有别的鱼类假冒的。”

“卧槽,这也太丧良心了吧,竟然还有假冒的。”

“这种事情多了去了,牛肉还有用老鼠肉假冒的呢。”

林染介绍道:“市场中卖的包括银鳕鱼、水鳕鱼、龙鳕鱼、油鱼等都不是纯正的鳕鱼,其中油鱼还对人体有害。”

“油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称,外形与鳕鱼长得有些近似,但并非一个种群。”

“由于市面出售的鱼都是去头、切块销售,一般消费者凭外观很难分辨。”

“油鱼含有人体不能消化的蜡脂,人体难以消化,部分人食用后会累积于直肠,会导致腹泻、肠胃**等不适。”

“从2009年开始,华夏多个城市都出现过将油鱼冒充鳕鱼卖,导致消费者出现腹泻问题的报道 。”

林染记得有次和同学出去吃饭,隔壁桌有人点了鳕鱼。

一顿饭没吃完,隔壁桌的大哥就跑了好几次厕所。

甚至在他们离开后,板凳上都留下了诸多油状物质,看的林染直犯恶心。

从那以后林染在外面吃饭就没吃过鳕鱼。

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